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      全國統一學習專線 9:00-21:00

      高級奶油裱花課程 【學期15天】

      授課機構:濟南金銘國際西點

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      更新時間:2024-04-12 04:30

      高級奶油裱花課程 【學期15天】

      1、裱花原料的認識

      2、奶油打發的操作及注意事項

      3、奶油的儲存方法

      4、認識裱花工具

      裱花嘴介紹、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等

      5、各種花邊的制作 (星嘴、玫瑰嘴、花籃嘴、圓形嘴)

      6、各種花體的制作 (玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨)

      7、圓形胚、直角胚,芭比娃娃,汽車造型 壽桃型切割以及 抹法造型制作

      8、各種花邊的造型

      9、整體蛋糕的組合

      10、各種歐式蛋糕胚的造型抹法

      11、水果的雕刻方法與擺放技巧

      12、巧克力配件的加工方式及保存要點

      13、噴槍、噴粉及毛筆畫蛋糕的制作

      14、歐式抹面3種

      15、芭比抹面及裝飾

      17、小汽車抹面及裝飾

      18、各種平面蛋糕組合

      19、花卉蛋糕組合

      20、生肖蛋糕組合

      21、情景蛋糕組合各一款

      22、花籃的編法和運用   

       

       


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